Mozzarella mı Kaşar mı? Hangi Tarif İçin Hangisi?

Pizza yaparken mozzarella mı kullanmalı, graten yaparken kaşar mı tercih etmeli? Her iki peynir de eritme tarifleri için harika ama farkları bilmek önemli. Mozzarella uzun erir ve iplik iplik uzar, kaşar ise kremamsı erir. İşte doğru tarif için doğru peynir rehberi.