Yöresel Peynirli

Hellim Peynirli Börek Tarifi

Çıtır çıtır yufkaları arasında ızgarada pişmiş hellim peynirinin lezzeti. Geleneksel börek sanatının modern yorumu ile sofranıza pratik ve nefis bir ana yemek.

Bahçıvan Mutfağı tarafından hazırlanıp test edildi
Hellim Peynirli Börek Tarifi
Pişirme Süresi 45 dk
Kişi 6 kişilik
Zorluk ★ ★ ★ Orta
100 gr için tahmini değerler
445kcal
Kalori
16.8g
Protein
27.2g
Yağ
28.5g
KH

Yapılışı

1

Hellim peynirini küçük küpler halinde doğrayın. Tavada bir kısmı tereyağı ile hafifçe kızartarak dış yüzeyini altın rengi yapın.

2

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, süt, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek sos hazırlayın.

3

Yağlanmış fırın tepsisine 4 yufkayı seriniz, her katman arasına hazırladığınız sostan sürün.

4

Kızarmış hellim küplerini ve ince doğranmış maydanozu üzerine serpin.

5

Kalan 4 yufkayı üzerine kapatın, her katman arasına sos sürmeyi ve kalan tereyağından küçük parçalar yerleştirmeyi unutmayın.

6

Üzerine kalan sosu döküp, 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

7

Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin, dilimleyip sıcak servis yapın.

💡 Püf Noktaları

Hellim peyniri 100g'da 22g protein içeren yüksek proteinli bir peynirdir. Isıya dayanıklı yapısı sayesinde pişirildiğinde şeklini koruyor ve dışı kızarırken içi yumuşak kalıyor. Böreğe eklerken önceden hafifçe kızartmak, lezzetini artırır. Tereyağı katmanlar arasında eşit dağıtılarak çıtırlık sağlar. Buzdolabında +2/+4°C arasında muhafaza edin.

⭐ Bu tarifi değerlendirin

İlk değerlendiren siz olun

Benzer Tarifler

Tümünü gör →