Geleneksel Tereyağlı Sütlaç Tarifi
Trakya bölgesinin nefis tereyağı ile hazırlanan fırında pişirilen sütlaç. Üzeri altın gibi kızarmış, kremsi dokusuyla enfes bir tatlı deneyimi sunan geleneksel lezzet.
Yapılışı
Pirinci bol suda yıkayın ve süzün. Derin bir tencerede süt ile birlikte kaynatmaya başlayın.
Süt kaynamaya başladığında pirinci ekleyin ve kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Şeker ve tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağının tamamen eriyip sütlaca karışmasını sağlayın.
Nişastayı az miktarda soğuk süt ile açın ve sütlaca ekleyerek sürekli karıştırın.
Vanilya ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Fırını 200°C'ye ısıtın. Sütlacı fırın kaselerine paylaştırın.
Derin bir tepsiye su koyun, kaseleri içine yerleştirin. Fırında 15-20 dakika, üzeri altın sarısı kızarana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin. Servis sırasında tarçın serpistirin.
💡 Püf Noktaları
100g'da 82g yağ içeren Bahçıvan Geleneksel Tereyağı, sütlaca olağanüstü bir kremsi doku katar. Buzdolabında +4°C'de saklayın. Fırında pişirirken benmari (su banyosu) yöntemi kullanmak, sütlacın pişme sırasında çatlamasını önler ve homojen pişmesini sağlar.
Benzer Tarifler
Tümünü gör →
Kolay
Geleneksel Tereyağlı Kurabiye Tarifi
Orta
Geleneksel Tereyağlı Pide Tarifi
Orta
Orta