Geleneksel Tereyağlı Peynirli Gözleme Tarifi
Trakya sütlerinin aromasıyla hazırlanan geleneksel tereyağı ile mis kokulu gözleme. Hamurdan sosuna kadar her katmanında Anadolu lezzetinin izlerini taşıyan nefis bir ana yemek tarifi.
Yapılışı
Unu geniş bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açarak tuz ve ılık suyu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. Bu sürede lor peynirini ufalayın, ince kıydığınız maydanozu ekleyin.
100 gr tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp peynir karışımına ekleyin, iyice harmanlayın.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün, her birini ince açın.
Hamurun yarısına iç malzemeyi yayın, diğer yarısıyla kapatıp kenarlarını bastırarak yapıştırın.
Tavayı ısıtın, kalan tereyağından az miktarda sürüp gözlemeleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
💡 Püf Noktaları
100 gr tereyağında yaklaşık 82 gr yağ bulunur ve bu gözlemeye hem lezzet hem yumuşaklık katar. Tereyağını +4°C'de saklayın ve hamura karıştırmadan önce oda sıcaklığında yumuşatın. Trakya sütlerinden üretilen bu tereyağının kendine özgü aroması gözlemeye eşsiz bir tat verir.
Benzer Tarifler
Tümünü gör →
Kolay
Geleneksel Tereyağlı Kurabiye Tarifi
Orta
Geleneksel Tereyağlı Pide Tarifi
Kolay
Geleneksel Tereyağlı Sütlaç Tarifi
Orta