Labneli Çıtır Pankolu ve Sarımsaklı Dip Sos Tarifi
Labne'nin kremamsı dokusuyla hazırlanan, çıtır panko kırıntıları ve aromatik sarımsak tozuyla taçlanan bu dip sos, patates cipsiyle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Pratik ve şık bir atıştırmalık!
Yapılışı
Geniş bir tavaya tereyağını alın ve orta ateşte eritin.
Eriyen tereyağının üzerine panko kırıntılarını ekleyin. Altın sarısı renk alıp çıtır çıtır olana kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan pankoları yanmaması için ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kasesine Bahçıvan Labne'yi alın. Üzerine küp küp doğranmış kornişon turşuları ve turşu suyunu ekleyin.
Ardından ince kıyılmış taze soğanı, dereotunu, sarımsak tozunu, tatlı toz kırmızı biberi ve tuzu ilave edin.
Tüm malzemeleri labnenin pürüzsüz dokusuyla bütünleşip homojen bir kıvam alana dek bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
Hazırladığınız labneli karışımı şık bir servis kasesine aktarın ve üzerini kaşığın tersiyle düzeltin.
Sosun üzerini önceden kavurup soğuttuğunuz çıtır pankolarla tamamen kaplayın. Yanında bolca patates cipsi ile servis edin.
💡 Püf Noktaları
Bahçıvan Labne, 100 gramında 6g protein ve 310mg kalsiyum içeriğiyle besleyici bir temel oluşturur; günlük kalsiyum ihtiyacınıza katkıda bulunur. Labneyi buzdolabından çıkardıktan sonra 5 dakika oda sıcaklığında bekletirseniz diğer malzemelerle daha kolay karışır. Pankoları kavururken ateşi orta seviyede tutun ve gözünüzü ayırmayın; çok çabuk kararabilirler. Hazırladığınız dip sosu buzdolabında kapalı kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz ancak çıtır pankoları servis anında ekleyin ki gevrekliklerini korusunlar.
Benzer Tarifler
Tümünü gör →
Kolay
Labne Peyniri ile Erikli Dip Sos Tarifi
Kolay
Labneli Domates Konfi Tarifi
Orta
Krem Peynirli Patlıcan Musakka Tarifi
Kolay