Labne Köfteli Nohut Yahnisi Tarifi
Kremamsı labne ile hazırlanan yumuşacık köfteler, nohutlu yahni içinde buluşuyor. Geleneksel Türk mutfağının modern yorumu, pratik ve besleyici bir ana yemek.
Yapılışı
Bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatalım, 15 dakika şişmesini bekleyip fazla suyunu süzelim.
Labne, şişirilmiş bulgur, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve maydanozu karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin ve 10 dakika dinlendirin.
Tencerede zeytinyağını ısıtın, köfteleri her tarafını altın sarısı olana kadar kavurun.
Köftelerin üzerine salçayı ekleyin, 2 dakika kavurun.
Haşlanmış nohut, kimyon ve sıcak et suyunu ekleyin.
Kaynama gelince kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Bahçıvan Labne'nin 100g'ında 6g protein ve 310mg kalsiyum içeren yapısı köftelere hem yumuşaklık hem de besleyici değer katar. Labneyi buzdolabında 4°C'de saklayın ve tariften önce oda sıcaklığına getirin. Kremamsı yapısı sayesinde köfteler dağılmaz ve pişerken suyunu bırakmaz. Bulguru kaynar suyla ıslatmak daha hızlı ve etkili şişmesini sağlar.
Benzer Tarifler
Tümünü gör →
Orta
Krem Peynirli Patlıcan Musakka Tarifi
Kolay
Labne Dolgulu Soğuk Patlıcan Mezesi
Kolay
Krem Peynirli Börek Tarifi
Orta