Sürülebilir Peynirli

Labne Dolgulu Soğuk Patlıcan Mezesi

Kremamsı labne ile hazırlanan ferahlatıcı patlıcan mezesi. Soğuk servis edilir, hafif ve lezzetli bir başlangıç tarifi.

Bahçıvan Mutfağı tarafından hazırlanıp test edildi
Labne Dolgulu Soğuk Patlıcan Mezesi
Pişirme Süresi 45 dk
Kişi 4 kişilik
Zorluk ★ ★ ★ Kolay
100 gr için tahmini değerler
165kcal
Kalori
7.2g
Protein
12.8g
Yağ
8.4g
KH

Yapılışı

1

Patlıcanları boyuna ikiye kesin, ortasından karnıyarık açın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin.

2

Patlıcanları süzüp kurulayın, zeytinyağında her iki tarafını da kızartın ve soğumaya bırakın.

3

Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, oda sıcaklığında soğutun.

4

Domatesleri küp küp doğrayın, tuz, karabiber ve pul biberle baharatlayın.

5

Labneyi bir kasede kremamsı hale gelene kadar çırpın, kavurulmuş soğanları karıştırın.

6

Soğuyan patlıcanların içini labne karışımıyla doldurun, üzerine domates küplerini yerleştirin.

7

İnce kıyılmış maydanozla süsleyip buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra soğuk servis edin.

💡 Püf Noktaları

Labne, bu mezeyi kremamsı ve besleyici kılıyor. Labneyi oda sıcaklığında kullanın ki kolayca karışsın. Buzdolabında +4°C'de saklayın ve açtıktan sonra 3 gün içinde tüketin. Labnenin kremamsı yapısı soğuk meze olarak servis edildiğinde en iyi lezzetini verir.

⭐ Bu tarifi değerlendirin

İlk değerlendiren siz olun

Benzer Tarifler

Tümünü gör →