Labne Dolgulu Soğuk Patlıcan Mezesi
Kremamsı labne ile hazırlanan ferahlatıcı patlıcan mezesi. Soğuk servis edilir, hafif ve lezzetli bir başlangıç tarifi.
Yapılışı
Patlıcanları boyuna ikiye kesin, ortasından karnıyarık açın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin.
Patlıcanları süzüp kurulayın, zeytinyağında her iki tarafını da kızartın ve soğumaya bırakın.
Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, oda sıcaklığında soğutun.
Domatesleri küp küp doğrayın, tuz, karabiber ve pul biberle baharatlayın.
Labneyi bir kasede kremamsı hale gelene kadar çırpın, kavurulmuş soğanları karıştırın.
Soğuyan patlıcanların içini labne karışımıyla doldurun, üzerine domates küplerini yerleştirin.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyip buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra soğuk servis edin.
💡 Püf Noktaları
200g labne, 100g'ında 6g protein ve 310mg kalsiyum içeriğiyle bu mezei besleyici kılıyor. Labneyi oda sıcaklığında kullanın ki kolayca karışsın. Buzdolabında +4°C'de saklayın ve açtıktan sonra 3 gün içinde tüketin. Labnenin kremamsı yapısı soğuk meze olarak servis edildiğinde en iyi lezzetini verir.
Benzer Tarifler
Tümünü gör →
Orta
Krem Peynirli Patlıcan Musakka Tarifi
Kolay
Krem Peynirli Börek Tarifi
Orta
Labne Dolgulu Patlıcan Kebabı Tarifi
Kolay