Mozzarella Peynirli

Rende Mozzarella Peynirli Ev Yapımı Su Böreği Tarifi

Ev yapımı hamurdan hazırlanan geleneksel su böreği tarifi. Rende mozzarella peyniri ile katmanlar arası mükemmel uzama ve zengin lezzet. Haşlama tekniği ile yumuşacık doku.

Rende Mozzarella Peynirli Ev Yapımı Su Böreği Tarifi
Pişirme Süresi 1 saat 30 dk
Kişi 8 kişilik
Zorluk ★ ★ ★ Orta
100 gr için tahmini değerler
420kcal
Kalori
18.2g
Protein
22.8g
Yağ
38.5g
KH

Yapılışı

1

Hamuru hazırlayın: Unu bir kaba alıp ortasını açın. Yumurta, su ve tuzu ekleyerek sertçe bir hamur yoğurun. 8-10 bezeyeayırıp 20 dakika dinlendirin.

2

Bezeleri ince yufkalar halinde açın. Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın, yanına da soğuk su dolu bir kap hazırlayın.

3

Fırını 180-200°C'ye ısıtın. Tepsinin tabanını yağlayın ve ilk yufkayı haşlamadan (kuru olarak) serin.

4

Diğer yufkaları önce kaynar suya atıp 30-40 saniye bekletin, ardından hemen soğuk suya alıp süzün.

5

Her haşlanmış yufkayı tepsiye yerleştirirken aralarına eritilmiş tereyağı sürün.

6

Orta kata geldiğinizde bolca rende mozzarella peynirini yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde haşlayıp üzerine dizin.

7

En üst katı haşlamadan serip üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürün.

8

Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

9

Fırından çıktıktan sonra üzerine hafifçe su serpip temiz bir bezle örtün. 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

💡 Püf Noktaları

Rende mozzarella peyniri 100g'da 23g protein ve 670mg kalsiyum içerir. Homojen lif yapısı sayesinde katmanlar arası mükemmel uzama sağlar ve böreğin içinin çekilmesini önler. Açık paketi buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Yumuşaklık için fırından çıktıktan sonra üzerine su serpip bezle örtmek, böreğin kuruyarak sertleşmesini engeller.

Benzer Tarifler

Tümünü gör →