Beyaz Peynirli

Gurme Beyaz Peynirli Karnıyarık Tarifi

En az 45 gün olgunlaştırılmış beyaz peynir ve kıymayla hazırlanan geleneksel karnıyarık tarifi. Yoğun aromalı peynirin patlıcanla buluştuğu nefis lezzet.

Gurme Beyaz Peynirli Karnıyarık Tarifi
Pişirme Süresi 45 dk
Kişi 4 kişilik
Zorluk ★ ★ ★ Orta
100 gr için tahmini değerler
425kcal
Kalori
27.8g
Protein
29.2g
Yağ
14.8g
KH

Yapılışı

1

Patlıcanları çizgili şekilde soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.

2

Soğanları ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3

Kıymayı soğanlara ekleyip rengi değişene kadar kavurun.

4

Domatesleri küp küp doğrayın, kıymanın üzerine ekleyip 5 dakika pişirin.

5

Sarımsakları ezin, baharatlarla birlikte ekleyin. 2 dakika daha kavurun.

6

Beyaz peyniri iri parçalar halinde ufalayın, sıcak karışımın üzerine serpip karıştırın.

7

Patlıcanları kurulayın, zeytinyağında her iki tarafını kızartın.

8

Patlıcanların yarıklarına peynirli kıymalı harçtan doldurun, 180°C fırında 20 dakika pişirin.

9

Üzerine taze maydanoz serpip sıcak servis yapın.

💡 Püf Noktaları

100 gramında 17g protein ve 490mg kalsiyum içeren bu olgunlaştırılmış peynir, yoğun aroması sayesinde kıyma ve patlıcanla mükemmel uyum sağlar. Peyniri +4°C'de muhafaza edin. 45 günlük olgunlaştırma süreci, bu peynire fırında eriyip altın renk alacak ideal tekstürü kazandırır.

Benzer Tarifler

Tümünü gör →