Gurme Beyaz Peynirli Patlıcan Musakka
Sarımsaklı kıymalı harç ve beyaz peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanan geleneksel patlıcan musakka. Pratik ve lezzetli ana yemek tarifi.
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup halka halinde dilimleyin. Tuzla ovup 15-20 dakika bekletin, ardından yıkayıp kurulayın.
Patlıcan dilimlerini kızgın yağda her iki tarafı da kızartın veya 190 derece fırında zeytinyağı ile harmanlayarak kızarana kadar pişirin.
Doğranmış soğanları yağda kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Rendelenmiş sarımsak ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Fırın kabına patlıcan dilimlerini dizin, üzerine kıymalı harcı yayın.
Bahçıvan Gurme Beyaz Peyniri küp küp doğrayın veya ufalayarak kıymalı harcın üzerine serpiştirin.
Sıcak su ile salçayı karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin. 190 derece fırında peynirler kızarana ve su çekilene kadar 15-20 dakika pişirin.
💡 Püf Noktaları
45 gün olgunlaştırılmış bu peynir, 100g'da 17g protein içerir ve yoğun aroması sayesinde musakka'ya derinlik katar. Çok tuzlu peynir kullanıyorsanız kıymalı harçtaki tuz miktarını azaltın. Peynir eriyerek sosla birleşince kremamsı doku oluşur. Peyniri +4°C'de saklayın ve pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin.
Benzer Tarifler
Tümünü gör →
Orta
Gurme Beyaz Peynirli Krep Tarifi
Orta
Grana Padano Peynirli Çılbır Tarifi
Kolay